Cevizli Kabak Tatlısı

Malzemeler:

1 kg. bal kabağı (6 orta boy dilim).
(4 su bardağı toz şeker (800 gram).
200 gram Şahinoğlu iç ceviz.
2 su bardağı soğuk su.
İsteğe göre 3-4 çorba kaşığı kaymak.

Yapılışı:

Dilimlenmiş kabakları bir tencereye yerleştirin. 4 su bardağı toz şekeri üzerine ilave edin. Tencerenize şekeri koyduktan sonra kaynatmadan önce yaklaşık bir saat bekletin; bu sayede şekerin tamamen eriyerek kabakla özleşmesi sağlanır. Daha sonra 4 su bardağı suyu ekleyin ve pişirin. Srvis ederken üzerine bol ceviz serpiştirin. Dilerseniz, servis yaparken tabaklara aldığınız kabakların üzerine veya yanına kaymak koyabilirsiniz. Afiyet olsun.