Ceviz Ezmesi

Malzemeler:

• 2 su bardağı şeker.
• 2 su bardağı irmik.
• 150 gram Şahinoğlu iç ceviz.
• İsteğe göre Pudra şekeri.

Hazırlanışı:

2 su bardağı şeker tencereye konur. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip kaynatılır sonra ocak hafif kısılır.
2 su bardağı irmik ve  ceviz (dişe gelecek şekilde çekilmiş olup) ikisi karıştırılıp eriyen şeker tenceresine dökülür. Dökülürken de aralıksız karıştırılır ocaktan alınır. Tepsiye pudra şekeri serpilip cevizli karışım yayılır çok sıkı bir şekilde tüm gücünüzle bastırılır. Birbirine iyice sıkışmalı yoksa kestiğinizde dağılır sonra üstüne pudra şekeri serpilir . İstediğiniz modellerde kesilerek servis yapılır